Tortine ricotta e spinaci monoporzione, la Ricetta velocissima!
Le Tortine ricotta e spinaci sono rustici squisiti, versione monoporzione della Torta salata ricotta e spinaci classica! Si tratta di piccole crostatine dal guscio di pasta sfoglia ripiene di spinaci, ricotta, uova e formaggio. Immaginatele sfogliate, croccanti e saporite! Una bontà finger food che si può prendere con le mani ; immancabili per Buffet, da trasportare in gita, e naturalmente per pic nic di Pasquetta insieme a Panini napoletani, Stuzzichini, Cornetti salati, Taralli sugna e pepe , Cestini di pasta sfoglia!
Parliamo di una preparazione velocissima e super facile! Potete utilizzare la sfoglia già pronta oppure realizzare la Pasta sfoglia fatta in casa o se preferite, la Pasta brisè che potete realizzare anche senza burro! In alternativa, se gradite un gusto più saporito, c’è anche la Pasta frolla salata !
Senza stampini, potete utilizzare una ciotola per intagliare la sfoglia, farcire , richiudere il bordo e in pochi minuti le vostre tortine ricotta e spinaci sono pronte per essere infornate! Ottime calde, tiepide oppure fredde , sono perfette non solo come antipasto e aperitivi, ma anche come secondo piatto, i bambini le adorano insieme alle Polpette di spinaci! Si conservano benissimo anche il giorno seguente e si prestano molto bene per la congelazione!
Ricetta Tortine ricotta e spinaci
TEMPI DI PREPARAZIONE
| Preparazione | Cottura | Totale |
|---|---|---|
| 5 minuti | 50 minuti | 55 minuti |
Ingredienti
| Quantità per 4 persone |
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Procedimento
Come fare le tortine ricotta e spinaci
Prima di tutto seguite il procedimento che trovate in TORTA SALATA RICOTTA E SPINACI
Come vedete gli ingredienti sono gli stessi, ho solo diminuito le dosi per ottenere delle monoporzioni
Vi consiglio è di utilizzare una sfoglia rettangolare, è più semplice ricavare 6 cerchi dal diametro di 10 – 12 cm. Potete utilizzare un coppa pasta, una ciotola, quello che volete.
Poi inserite il ripieno in ognuno dei cerchi lasciando 1cm e mezzo di bordo e poi richiudete come indicato nella versione classica. In forno i bordi si alzeranno leggermente come vedete nella foto e avrete proprio l’effetto cestino!
In questo caso la cottura in forno sarà di 15 minuti a 200° nella parte bassa del forno ben caldo.
Ecco pronte le vostre Tortine ricotta e spinaci
Potete conservare a temperatura ambiente per 2 giorni circa
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