18 Feb 2023 0:01 – di Redazione
Al Mercato – Steaks|Burgers
Corso Venezia, 18 – 20122 Milano
Tel. 02/45474553
Sito Internet: www.al-mercato.it
Tipologia: steak house – burgeria
Prezzi: starter 8/16€, steaks 22/45€, burger 15/28€
Chiusura: mai
OFFERTA
Con l’apertura del nuovo locale a piazza Alvar Aalto, le insegne del ristorante Al Mercato diventano tre, dopo la sede storica di Via Sant’Eufemia e quella di Corso Venezia. Il menù è un inno gioioso al mondo della “ciccia”, qui preparata alla moda statunitense, con una grande attenzione alla materia prima (la carne proviene dalla macelleria Motta) e ai metodi di cottura. In carta, dunque, troverete vari piatti in cui la carne, cruda o cotta, viene trattata a dovere, affiancata da contorni di verdure e qualche dolce. Per un pranzo più leggero c’è anche una formula a 16 euro che permette di scegliere una pietanza dalla carta del giorno e che comprende acqua, caffè e coperto. Dopo la classica e sempre ben gradita fetta di pan brioche tartufato leggermente tostata servita con del burro di malga, abbiamo assaggiato il nostro tenero maialino al forno accompagnato da due ciotoline, una con fettine di ananas marinato e l’altra con chutney di pomodoro: la carne era tenera e ben cotta con la superficie croccante e saporita. Tra gli altri tipi di carne abbiamo scelto l’ottimo carré di agnello marinato a secco con paprika dolce e pepe nero e poi cotto alla brace, dal gusto intenso e la carne succosa. In chiusura un caffè leggermente sovraestratto e non particolarmente complesso, servito con un biscottino al burro.
AMBIENTE
La parete completamente rivestita di piante caratterizza una delle due sale interne, quella che dà parzialmente anche sulla cucina. Arredi scuri e ben curati che creano una piacevole atmosfera. Con la bella stagione si aggiungono dei coperti disposti sul marciapiede.
SERVIZIO
Informale e cortese.
Recensione a cura di: Milano de La Pecora Nera – ed. 2022 – www.lapecoranera.net
