15 Mar 2023 0:01 – di Redazione
O|Nest
Via Gerolamo Turroni, 2 – 20129 Milano
Tel. 351/8578998
Sito Internet: www.onestmilano.com
Tipologia: enoteca con cucina
Prezzi: antipasti 6/20€, primi e secondi 14/17€, dolci 7€
Chiusura: Lunedì e Martedì
OFFERTA
Rispetto, ricerca e rielaborazione della qualità: è questo il dogma indiscutibile di O|NEST, un luogo di ristoro dove “mangiare, bere, rilassarsi, godere la vita” in ogni fascia oraria, a colazione con lievitati prodotti in casa, a pranzo e cena con menù articolati a base di carne, pesce e verdure e in orario di aperitivo con taglieri e tapas sfiziose. Un vero e proprio “nido” (è questo il significato di “nest” in inglese) nato nell’autunno del 2019 dall’estro creativo e dalla sensibilità di Lea e Lorenza, rispettivamente chef e sommelier, che trasformano buone materie prime (provenienti da piccole realtà artigianali) in piatti gradevoli e a tratti sofisticati, come il riso venere arricchito da asparagi verdi saltati e da una coulis di lamponi che abbiamo assaggiato noi, piatto caratterizzato da un buon equilibrio tra il sapore della verdura e l’acidità dei frutti di bosco, valorizzato poi dalle perle di tartufo nero e dalla manciata di sale grosso. Abbiamo proseguito con una fresca tartare di pesce spada condita con cubetti di pesche fresche e olio all’aglio orsino, dove il bel connubio ha dato vita a un piatto appagante; peccato solo per il sale, qualche cristallo in meno e sarebbe stato perfetto. Deliziosa la tartelletta alla mandorla con caramello salato, crema diplomatica alla vaniglia e albicocche fresche, dalla frolla burrosa e friabile e la crema gustosissima, seguita da una tazzina di caffè 100% arabica ben estratto.
AMBIENTE
Il locale è eclettico anche nella sua ambientazione. Si può infatti scegliere se mangiare nel delizioso dehors interno circondato dal verde, dentro il locale o ai tavolini che affacciano sulla quiete di Via Gerolamo Turroni. Un contesto molto vivace, ospitale, dove i colori e la fantasia ornamentale danno vita a uno spazio di ristoro moderno.
SERVIZIO
Lo staff è molto accogliente e affabile, nonché estremamente competente e preparato.
Recensione a cura di: Milano de La Pecora Nera – ed. 2022 – www.lapecoranera.net
