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Zazà Ramen – Milano

Zazà Ramen
Via Solferino, 48 –  20121 – Milano
Tel. 02/36799000
Sito Internet: www.zazaramen.it

Tipologia: giapponese
Prezzi: ramen 15/18€, dolci 4/7€
Giorno di chiusura: mai

OFFERTA

Zazà è uno dei punti di riferimento più conosciuti a Milano per gustare un buon ramen. L’offerta è ben definita e di qualità, sia per la scelta degli ingredienti, sempre freschi, sia per l’esecuzione, che si rivela impeccabile al palato. Si parte dai piccoli antipasti che comprendono tra gli altri gli edamame, baccelli di fagioli di soia salati, i gyoza, ravioli di maiale cotti alla piastra (ottimi quelli provati da noi), e gli yakitori, spiedini di pollo alla piastra. Per i ramen, disponibili sia di carne, che di pesce che vegetariani, due sono le opzioni di noodles fatti in casa tra cui scegliere: quelli tradizionali e quelli con grano saraceno; lo stesso vale per il brodo che può essere di miso o di shoyu, per chi ama i gusti più corposi. Noi abbiamo optato per un ramen con bisque di crostacei e ravioli di gamberi, delicato e gustoso al tempo stesso, a cui abbiamo fatto seguire un gyudon con riso, manzo stufato, cipolla rossa caramellata, zenzero rosa e spaghettini shirataki, che si è rivelato un piatto ben eseguito, con il riso perfettamente cotto e il manzo stufato in agrodolce molto saporito e goloso. Per chi volesse terminare con un dolce, la scelta avviene tra i doriaki (piccoli e soffici pancake farciti), il gelato allo zenzero, il sorbetto allo yuzu e l’immancabile tiramisù al tè verde matcha.

AMBIENTE

Arredato con design minimale e luminoso, nei colori del panna e legno chiaro, lo spazio è ampio e con tavolini ben distanziati, un grande tavolo social e, sul lato sinistro all’ingresso, il bancone dove poter mangiare osservando il cuoco al lavoro.

SERVIZIO

Gentile e premuroso, attento alle richiesta del cliente.

 

Recensione a cura di: Milano de La Pecora Nera – ed. 2022 – www.lapecoranera.net

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