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Prato di Sopra – Grottaferrata – Secolo d'Italia


7 Ott 2022 0:01 – di Redazione

Prato di Sopra

Via Principe Amedeo, 7 – 00046 Grottaferrata – Roma

Tel. 06/94315464

Sito Internet: www.pratodisopra.it

Tipologia: vegetariana / vegana

Prezzi: antipasti 5/11€, primi e secondi 10/12€, dolci 6/7€

Chiusura: Lunedì; a pranzo da Martedi a Sabato

OFFERTA

È con piacere che siamo ritornati a visitare questo ristorante di Grottaferrata che, ormai da qualche anno, propone una buona cucina vegetariana/vegana che soddisfa anche chi ha uno stile alimentare differente. Il menù si compone di pochi piatti per portata che variano in base alla stagionalità dei prodotti – scelta meritevole – realizzando pietanze sia dall’indole più tradizionale che vagamente esotica in cui si prediligono spezie e ingredienti da noi ancora poco utilizzati. È il caso dell’ottimo seitan scottato con riduzione di Porto e prugne secche su vellutata di patate e tartufo, in cui l’equilibrio perfetto tra la “consistenza carnivora” e il condimento lo ha reso un piatto appagante per il palato. Molto buoni pure i pici “scacio e pepe muntok” con broccoli romaneschi e terra di pane agli agrumi, in cui forse avremmo preferito avvertire maggiormente l’aroma agrumato. Tra gli antipasti consigliamo vivamente quello misto che si compone di un mix di 5 assaggi tutti gustosi e ben fatti: involtino di pasta fillo con pancotto alle cime di rape su paté di pomodorini secchi, pakora di verdure (frittella tipica indiana) su maionese vegetale, cavolo viola marinato in aceto di mele, lamponi e semi misti, mini-cartoccio di provola con tartufo e hummus di ceci con chips di mais. In chiusura un caffè leggermente sovraestratto e dal corpo debole.

AMBIENTE

L’unica sala trasmette una calda atmosfera grazie all’uso del legno e degli oggetti vintage sparsi per il locale. Al posto delle tovaglie ci sono delle pratiche tovagliette di carta bianca con i bordi merlettati; belle le stoviglie moderne.

SERVIZIO

Cortese e preciso, prodigo nel fornire spiegazioni sui piatti a chi non è avvezzo a questo tipo di cucina.

Recensione a cura di: Roma de La Pecora Nera – ed. 2022 – www.lapecoranera.net

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