jacopa-–-roma

Jacopa
Via Jacopa de’ Settesoli, 7 – 00153 Roma
Tel. 06/5809075
Sito Internet: www.jacopa.it

Tipologia: tapas bar / creativa
Prezzi: formula aperitivo 25€, formula cena 45€, piatti extra 10€
Chiusura: mai. Aperto solo la sera

OFFERTA
Posto fra il Palazzo degli Esami, il Wegil e il Nuovo Sacher, questo ristorante dal mood intrigante propone una cucina moderna fruibile con una formula originale, che per 45 euro, all’ora della cena, prevede un drink, quattro tapas (fisse) e due piatti principali da scegliere fra una decina di opzioni che non prevedono primi; chi ha più fame può ordinare piatti in aggiunta al prezzo di 10 euro ciascuno, opportunità stranamente non indicata in carta. La nostra esperienza è cominciata con le quattro preparazioni obbligate: delle buone zeppole di fiori di zucchina e crema di provola affumicata e degli altrettanto piacevoli fiori di zucca, ricotta e menta, ma la parla di migliore assaggio va al cannolo di rapa, radicchio e gorgonzola, friabile e molto equilibrato; non riuscita, invece, la rivisitazione della panzanella con burrata e acciughe. Abbiamo poi scelto la tartare di manzo, robiola, noci e fichi in cui questi ultimi giocavano un ruolo da attore protagonista donando una tendenza dolce eccessiva al piatto, a svantaggio della pur buona carne tagliata al coltello. Non ci ha pienamente convinto neppure il vitello tonnato (sciapo) servito con carciofini arrosto, un abbinamento a nostro avviso senza senso. Nulla da eccepire, invece, su Mr. Peanuts, un semifreddo presentato a mo’ di gelato – con tanto di stecco – davvero godibile a cui abbiamo fatto seguire un’eccellente tazzina di caffè dalla piacevole acidità, purtroppo descritta solo dopo nostra richiesta. Chiusura affidata ad un Manhattan realizzato a dovere dal bravo e simpatico barman. Segnaliamo, infine, la formula aperitivo che per 25 euro prevede un drink e le stesse tapas della cena.

AMBIENTE
Molto piacevole sia nella saletta al pianterreno dal mood newyorkese che, nei mesi caldi, nella splendida terrazza a pianta quadrata posta al quarto piano, con i tavoli che girano intorno al bancone centrale.

SERVIZIO
Non ci è piaciuto in occasione della nostra visita. Fatta salva la cortesia, infatti, lo abbiamo trovato impreciso su tanti aspetti, dalla svogliata elencazione dei vini in mescita per vitigno, alla mancata valorizzazione del caffè di una nota torrefazione romana.

Recensione a cura di: Roma de La Pecora Nera – ed. 2022 – www.lapecoranera.net

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L’articolo Jacopa – Roma sembra essere il primo su Secolo d’Italia.

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